Temps total · 55 min
Empanadas argentines au bœuf et olives
Le bœuf épicé, les olives et l’œuf dur garnissent des chaussons au bord torsadé.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~341 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,31 $ estimation partielle; 8 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 12 disques Pâte à empanadas
- 1 pièce Oignon
- 2 pièces Œufs durs
- 60 g Olives vertes
- 4 g Cumin moulu
- 4 g Paprika doux
- 30 g Raisins secs
- 1 pièce Œuf
Préparation
- 20 min
Faire dorer l’oignon, ajouter le bœuf, cumin et paprika; cuire en émiettant jusqu’à 160 °F (71 °C), puis refroidir complètement la garniture.
- 10 min
Incorporer œufs durs hachés, olives et raisins; déposer une portion au centre de chaque disque et humidifier les bords.
- 25 min
Replier et sceller en torsadant le bord, badigeonner d’œuf battu et cuire à 400 °F (200 °C) de, jusqu’à pâte bien dorée.