Temps total · 55 min
Poutine québécoise au fromage en grains
Les grains de fromage frais ramollissent sous une sauce brune versée sur des frites croustillantes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~725 kcal par portion estimation indicative
- Valeur des ingrédients
- ~25,42 $ estimation indicative
Ingrédients
- 900 g Pommes de terre Russet
- 300 g Fromage en grains frais
- 3 tasses Bouillon de légumes
- 3 c. à soupe Farine tout usage
- 45 g Beurre
- 10 ml Sauce Worcestershire végétarienne
- 1 l Huile végétale
Préparation
- 15 min
Couper les pommes de terre en bâtonnets, les rincer puis les sécher très soigneusement; chauffer l’huile à 350 °F (175 °C).
- 15 min
Cuire le beurre et la farine jusqu’à blond, fouetter avec le bouillon et la sauce Worcestershire puis mijoter jusqu’à sauce nappante.
- 25 min
Frire les pommes de terre jusqu’à croustillantes, égoutter, ajouter les grains de fromage et napper de sauce très chaude.