Temps total · 35 min

Poulet kung pao aux cacahuètes

Name: Poulet kung pao aux cacahuètes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Hauts de cuisse de poulet; 60 g Cacahuètes grillées; 6 pièces Piments séchés; 30 ml Sauce soja; 20 ml Vinaigre noir chinois; 15 g Gingembre frais; 10 g Sucre; 10 g Fécule de maïs; 2 g Poivre du Sichuan

Poulet, piments séchés et cacahuètes sont enrobés d’une sauce soja-vinaigre brillante.

Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~178 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~8,98 $ estimation partielle; 7 de 9 ingrédients évalués

Ingrédients

500 g Hauts de cuisse de poulet
60 g Cacahuètes grillées
6 pièces Piments séchés
30 ml Sauce soja
20 ml Vinaigre noir chinois
15 g Gingembre frais
10 g Sucre
10 g Fécule de maïs
2 g Poivre du Sichuan

Préparation

10 min
Couper le poulet en dés et mélanger soja, vinaigre, sucre et fécule pour la sauce.
18 min
Dorer le poulet en dés, faire revenir piments et gingembre, puis remettre le poulet avec la sauce soja-vinaigre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 165 °F (74 °C).
7 min
Ajouter cacahuètes et poivre du Sichuan hors du feu; servir avec du riz vapeur.