Temps total · 27 min
Croque-monsieur gratiné au jambon
Le jambon et le gruyère fondent dans un sandwich couvert de béchamel gratinée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~108 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~4,12 $ estimation partielle; 6 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 8 tranches Pain de mie
- 200 g Jambon cuit
- 160 g Gruyère râpé
- 1 tasse Lait
- 2 c. à soupe Farine tout usage
- 30 g Beurre
- 15 g Moutarde de Dijon
- 1 g Muscade moulue
Préparation
- 10 min
Faire fondre le beurre, incorporer la farine puis le lait en fouettant; cuire jusqu’à béchamel lisse et assaisonner de muscade.
- 8 min
Tartiner légèrement les tranches de moutarde, garnir de jambon et de la moitié du fromage, puis refermer. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 9 min
Napper de béchamel et du reste de fromage; cuire à 425 °F (220 °C) jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et bien doré.