Temps total · 80 min
Pastitsio grec aux pâtes et bœuf
Des pâtes en couches et une sauce à la cannelle se cachent sous une épaisse béchamel gratinée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~590 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~20,99 $ estimation indicative
Ingrédients
- 350 g Pâtes tubulaires
- 500 g Bœuf haché
- 400 g Tomates concassées
- 2 tasses Lait
- 3 c. à soupe Farine tout usage
- 45 g Beurre
- 80 g Parmesan
- 2 pièces Œufs
- 2 g Cannelle moulue
Préparation
- 20 min
Cuire les pâtes à peine al dente et les égoutter; faire dorer le bœuf avec tomate et cannelle jusqu’à 160 °F (71 °C) et sauce réduite.
- 35 min
Faire fondre le beurre, cuire la farine une minute et fouetter avec le lait; épaissir puis incorporer œufs et parmesan hors du feu.
- 25 min
Étaler pâtes et bœuf en couches, couvrir de béchamel et cuire à 375 °F (190 °C) jusqu’à croûte dorée; laisser reposer avant de couper.