Temps total · 55 min
Poulet au beurre indien à la tomate
Le poulet mariné aux épices rejoint une sauce tomate veloutée au beurre et à la crème.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~456 kcal par portion estimation indicative
- Valeur des ingrédients
- ~16,32 $ estimation partielle; 8 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Hauts de cuisse de poulet
- 1/2 tasse Yogourt nature
- 400 g Tomates broyées
- 1/2 tasse Crème 35 %
- 45 g Beurre
- 20 g Gingembre frais
- 4 gousses Ail
- 8 g Garam masala
- 5 g Paprika
Préparation
- 15 min
Mélanger yogourt, gingembre, ail et moitié des épices; enrober le poulet et laisser mariner pendant que le four chauffe à 425 °F (220 °C).
- 25 min
Rôtir le poulet jusqu’à 165 °F (74 °C) au centre et légère coloration; fondre le beurre avec le reste des épices et cuire les tomates.
- 15 min
Réduire la tomate en sauce lisse, incorporer la crème puis le poulet et son jus; réchauffer doucement sans faire bouillir.