Temps total · 60 min
Curry japonais au porc katsu
Une escalope panko croustillante accompagne un curry doux de pommes de terre et de carottes sur riz.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~1399 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~25,77 $ estimation indicative
Ingrédients
- 600 g Côtelettes de porc désossées
- 1 1/2 tasse Riz à grain court
- 1 pièce Oignon
- 2 pièces Carottes
- 350 g Pommes de terre
- 700 ml Bouillon de poulet
- 120 g Chapelure panko
- 1/2 tasse Farine tout usage
- 1 pièce Œuf
- 12 g Poudre de curry
- 500 ml Huile de canola
Préparation
- 15 min
Cuire le riz; couper les légumes en morceaux et préparer trois assiettes de farine, œuf battu et panko.
- 25 min
Mijoter oignon, carottes et pommes de terre dans le bouillon avec le curry jusqu’à tendreté; paner le porc.
- 20 min
Cuire les côtelettes dans l’huile jusqu’à 160 °F (71 °C), laisser reposer, puis servir tranchées avec le curry et le riz.