Temps total · 70 min
Pastilla marocaine au poulet et amandes
La phyllo croustillante enferme poulet épicé, œufs liés au jus et amandes grillées.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~440 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~16,63 $ estimation partielle; 7 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Cuisses de poulet
- 10 feuilles Pâte phyllo
- 2 pièces Oignons
- 100 g Amandes
- 3 pièces Œufs
- 1 tasse Bouillon de poulet
- 5 g Cannelle moulue
- 20 g Persil
- 75 g Beurre
Préparation
- 20 min
Braiser le poulet avec oignons, bouillon, cannelle et persil jusqu’à une température interne de 165 °F (74 °C) et à tendreté; retirer la viande et réduire le jus.
- 20 min
Effilocher le poulet; brouiller les œufs dans le jus réduit et hacher les amandes grillées avec une pincée de cannelle.
- 30 min
Superposer phyllo beurrée avec poulet, œuf et amandes, refermer en tourte et cuire à 375 °F (190 °C) jusqu’à pâte dorée.