Temps total · 40 min
Couscous aux pois chiches et légumes rôtis
Le couscous citronné accueille pois chiches et légumes rôtis, avec une touche de menthe.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~157 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~10,19 $ estimation indicative
Ingrédients
- 220 g Couscous
- 240 g Pois chiches cuits
- 1 pièce Courgette
- 1 pièce Poivron jaune
- 1 tasse Bouillon de légumes
- 1 pièce Citron
- 10 g Menthe fraîche
- 2 c. à soupe Huile d’olive
Préparation
- 10 min
Couper courgette et poivron; rincer et égoutter les pois chiches.
- 20 min
Chauffer le four à 425 °F (220 °C); enrober courgette et poivron d’huile et les rôtir jusqu’à coloration. Porter le bouillon à ébullition pour le couscous.
- 10 min
Égrainer le couscous, ajouter menthe et citron, puis déposer les légumes et pois chiches dessus.