Temps total · 50 min
Enchiladas aux haricots noirs et poblano
Haricots noirs et poblano garnissent des tortillas roulées sous une sauce enchilada gratinée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~24 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~6,24 $ estimation partielle; 5 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Haricots noirs cuits
- 1 pièce Piment poblano
- 8 pièces Tortillas de maïs
- 350 ml Sauce enchilada
- 140 g Monterey Jack
- 120 g Maïs
- 12 g Coriandre fraîche
Préparation
- 15 min
Faire griller et peler le poblano, puis le couper en lanières et mélanger avec les haricots et le maïs.
- 25 min
Garnir les tortillas du mélange haricots-poblano-maïs, les rouler dans le plat et couvrir de sauce enchilada.
- 10 min
Cuire à 375 °F (190 °C) de, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et le fromage gratine; garnir de coriandre.