Temps total · 180 min
Tacos de carnitas au porc
Le porc braisé à l’orange s’effiloche, puis quelques morceaux croustillent au four.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 165 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~305 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~17,75 $ estimation partielle; 8 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 800 g Épaule de porc
- 180 ml Jus d’orange
- 1 tasse Eau
- 4 gousses Ail
- 4 g Cumin moulu
- 5 g Sel
- 8 pièces Tortillas de maïs
- 1 pièce Oignon blanc
- 15 g Coriandre fraîche
Préparation
- 16 min
Couper le porc en gros cubes et l’assaisonner de cumin, d’ail et de sel.
- 148 min
Braiser le porc avec jus d’orange, eau et ail pendant au moins 30, jusqu’à ce qu’il s’effiloche facilement; réduire le jus de cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 16 min
Effilocher le porc et l’étaler sur une plaque; le faire croustiller à 450 °F (230 °C) de. Servir en tacos garnis d’oignon et de coriandre.