Temps total · 60 min

Casserole de lentilles et légumes racines

Name: Casserole de lentilles et légumes racines
Prep time: 13 min
Cook time: 47 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Lentilles vertes; 2 pièce Panais; 2 pièce Carottes; 400 g Tomates (concassées, en conserve); 100 g Cheddar (d'ici, râpé); 1 pièce Oignons; 2 gousses Ail; 2 tasse Bouillon de légumes; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à thé Thym (séché); au goût Sel; au goût Poivre

Une recette québécoise de casserole de lentilles et légumes racines qui met en valeur Lentilles vertes et Panais.

Préparation: 13 min
Cuisson: 47 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~92 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~9,30 $ estimation partielle; 9 de 12 ingrédients évalués

Ingrédients

300 g Lentilles vertes
2 pièce Panais
2 pièce Carottes
400 g Tomates (concassées, en conserve)
100 g Cheddar (d'ici, râpé)
1 pièce Oignons
2 gousses Ail
2 tasse Bouillon de légumes
2 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à thé Thym (séché)
au goût Sel
au goût Poivre

Préparation

8 min
Faire revenir l'oignon émincé, les panais et les carottes en dés ainsi que l'ail haché dans l'huile d'olive.
28 min
Ajouter les lentilles rincées, les tomates concassées, le bouillon de légumes et le thym, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6 min
Verser la préparation dans un plat allant au four et la couvrir de cheddar râpé.
12 min
Gratiner au four à 400 °F (200 °C) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
6 min
Laisser reposer la casserole et servir.