Temps total · 55 min
Casserole d'orge perlé aux champignons et au cheddar
Une recette québécoise de casserole d'orge perlé aux champignons et au cheddar qui met en valeur Orge perlé et Champignons.
- Préparation
- 12 min
- Cuisson
- 43 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~99 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~10,20 $ estimation partielle; 8 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 250 g Orge perlé
- 400 g Champignons
- 120 g Cheddar (d'ici, râpé)
- 3 tasse Bouillon de légumes
- 1 pièce Oignons
- 2 gousses Ail
- 30 g Beurre
- 1 c. à thé Thym (séché)
- 2 c. à soupe Persil (frais, haché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 6 min
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans le beurre.
- 8 min
Ajouter les champignons tranchés et les faire dorer.
- 6 min
Ajouter l'orge perlé rincé, le thym et le bouillon de légumes, puis porter à ébullition.
- 28 min
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre et le liquide absorbé.
- 7 min
Hors du feu, incorporer le cheddar râpé, couvrir et laisser fondre le fromage, puis parsemer de persil et servir.