Temps total · 50 min
Chili aux trois haricots et au maïs
Une recette québécoise de chili aux trois haricots et au maïs qui met en valeur Haricots rouges (en conserve, égouttés et rincés) et Haricots noirs (en conserve, égouttés et rincés).
- Préparation
- 13 min
- Cuisson
- 37 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~52 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~16,95 $ estimation partielle; 10 de 13 ingrédients évalués
Ingrédients
- 400 g Haricots rouges (en conserve, égouttés et rincés)
- 400 g Haricots noirs (en conserve, égouttés et rincés)
- 400 g Haricots blancs (en conserve, égouttés et rincés)
- 800 g Tomates (concassées, en conserve)
- 250 g Maïs sucré (en grains)
- 1 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignons
- 3 gousses Ail
- 2 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin (moulu)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 8 min
Faire revenir l'oignon émincé, le poivron en dés et l'ail haché dans l'huile d'olive.
- 5 min
Ajouter la poudre de chili et le cumin, puis les tomates concassées, et porter à ébullition.
- 31 min
Ajouter les trois haricots et le maïs sucré, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le chili soit épais et parfumé.
- 6 min
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.