Temps total · 735 min
Fèves au lard à l’érable
Les haricots blancs cuisent longuement avec du lard salé, de l’érable et une pointe de moutarde.
- Préparation
- 495 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~86 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~6,72 $ estimation indicative
Ingrédients
- 450 g Haricots blancs secs
- 150 g Lard salé
- 1/3 tasse Sirop d’érable
- 5 g Moutarde sèche
- 1 pièce Oignon
- 4 tasses Eau
Préparation
- 479 min
Faire tremper les haricots de dans beaucoup d’eau froide; égoutter et rincer.
- 16 min
Mettre haricots, lard, oignon, érable, moutarde et eau dans une cocotte allant au four. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 240 min
Couvrir et cuire à 300 °F (150 °C) pendant au moins, en vérifiant le niveau de liquide et la tendreté.