Temps total · 55 min
Galettes de sarrasin farcies aux champignons et au cheddar
Une recette québécoise de galettes de sarrasin farcies aux champignons et au cheddar qui met en valeur Farine de sarrasin et Eau.
- Préparation
- 43 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~110 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,51 $ estimation partielle; 8 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 250 g Farine de sarrasin
- 2 tasse Eau
- 1 pièce Œufs
- 400 g Champignons
- 150 g Cheddar (râpé)
- 100 ml Crème sure
- 1 pièce Oignons
- 30 g Beurre
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 19 min
Mélanger la farine de sarrasin, l'eau, l'œuf et le sel, puis laisser reposer la pâte.
- 10 min
Émincer les champignons et l'oignon, puis les faire revenir au beurre jusqu'à ce que l'eau des champignons soit évaporée.
- 12 min
Cuire les galettes dans une crêpière beurrée, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 8 min
Garnir chaque galette de champignons et de cheddar, la plier et la remettre à chauffer pour faire fondre le fromage.
- 6 min
Servir les galettes avec la crème sure.