Temps total · 70 min
Gâteau aux carottes, glaçage au fromage
Une recette québécoise de gâteau aux carottes, glaçage au fromage qui met en valeur Poudre à pâte et Bicarbonate de soude.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 8
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~309 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~12,89 $ estimation partielle; 11 de 14 ingrédients évalués
Ingrédients
- 280 g Farine
- 2 c. à thé Poudre à pâte
- 1 c. à thé Bicarbonate de soude
- 2 c. à thé Cannelle
- 3 pièce Œufs
- 200 g Cassonade
- 180 ml Huile végétale
- 2 c. à thé Vanille (extrait)
- 350 g Carottes (râpées finement)
- 100 g Noix de Grenoble (hachées)
- 250 g Fromage à la crème (à température ambiante)
- 60 g Beurre (mou)
- 150 g Sucre à glacer
- 1/2 c. à thé Sel
Préparation
- 6 min
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol.
- 5 min
Fouetter les œufs avec la cassonade, l'huile végétale et la vanille, puis incorporer les ingrédients secs.
- 4 min
Ajouter les carottes râpées et les noix de Grenoble à la pâte.
- 3 min
Verser la pâte dans un moule rond graissé et fariné.
- 37 min
Cuire au four à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 5 min
Laisser tiédir le gâteau sur une grille.
- 10 min
Battre le fromage à la crème avec le beurre mou et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse, puis glacer le gâteau refroidi.