Temps total · 45 min
Gratin de poulet, brocoli et cheddar fort
Une recette québécoise de gratin de poulet, brocoli et cheddar fort qui met en valeur Poulet (cuit, en dés) et Brocoli (en fleurons).
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~144 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,91 $ estimation partielle; 7 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Poulet (cuit, en dés)
- 500 g Brocoli (en fleurons)
- 150 g Cheddar (fort, d'ici, râpé)
- 30 g Beurre
- 30 g Farine
- 400 ml Lait
- 30 g Chapelure
- 1 pincée Muscade (râpée)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 7 min
Blanchir les fleurons de brocoli dans l'eau bouillante salée, puis bien les égoutter.
- 10 min
Préparer la béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis verser le lait graduellement en fouettant et assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
- 4 min
Hors du feu, incorporer la moitié du cheddar râpé à la béchamel chaude.
- 5 min
Mélanger le poulet, le brocoli et la béchamel dans un plat à gratin, puis couvrir du reste du cheddar et de la chapelure; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 19 min
Gratiner au four à 400 °F (200 °C) jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.