Temps total · 35 min
Riz aux crevettes nordiques et au maïs
Une recette québécoise de riz aux crevettes nordiques et au maïs qui met en valeur Riz (à grains longs) et Crevettes nordiques (décortiquées).
- Préparation
- 17 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~65 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~19,97 $ estimation partielle; 9 de 11 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Riz (à grains longs)
- 400 g Crevettes nordiques (décortiquées)
- 200 g Maïs sucré (en grains)
- 600 ml Bouillon de légumes
- 4 pièce Oignons verts
- 2 gousses Ail
- 30 g Beurre
- 1/2 pièce Citron (le jus)
- 1 c. à thé Paprika (doux)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 4 min
Faire revenir la partie blanche des oignons verts émincés et l'ail haché dans le beurre.
- 4 min
Ajouter le riz et le paprika, puis le nacrer en remuant.
- 17 min
Verser le bouillon de légumes, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- 5 min
Incorporer le maïs sucré et les crevettes, puis réchauffer le tout; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 5 min
Hors du feu, laisser reposer, ajouter le jus de citron et la partie verte des oignons verts, puis égrainer à la fourchette et servir.