Temps total · 40 min
Riz au poulet et au maïs sucré
Une recette québécoise de riz au poulet et au maïs sucré qui met en valeur Riz (à grains longs) et Poulet (en dés).
- Préparation
- 12 min
- Cuisson
- 28 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~80 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,09 $ estimation partielle; 10 de 12 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Riz (à grains longs)
- 400 g Poulet (en dés)
- 250 g Maïs sucré (en grains)
- 1 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignons
- 2 gousses Ail
- 600 ml Bouillon de poulet
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à thé Paprika (doux)
- 2 c. à soupe Persil (frais, haché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 6 min
Faire revenir l'oignon émincé, le poivron en dés et l'ail haché dans l'huile d'olive.
- 8 min
Ajouter les dés de poulet et les saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 5 min
Ajouter le riz, le paprika, le sel, le poivre et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition.
- 14 min
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- 7 min
Incorporer le maïs sucré, laisser reposer hors du feu, puis égrainer le riz à la fourchette et parsemer de persil.