Temps total · 37 min
Curry vert thaï au poulet
La pâte de curry vert infuse le poulet et l’aubergine dans du lait de coco parfumé.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 22 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~342 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~16,22 $ estimation indicative
Ingrédients
- 450 g Poulet
- 400 ml Lait de coco
- 35 g Pâte de curry vert
- 180 g Aubergine thaïe
- 120 g Haricots verts
- 15 ml Sauce de poisson
- 12 g Basilic thaï
- 3 tasses Riz jasmin cuit
Préparation
- 10 min
Faire frire la pâte de curry dans une partie épaisse du lait de coco jusqu’à parfum.
- 21 min
Ajouter poulet, aubergine et haricots à la pâte de curry frite; verser le lait de coco et mijoter jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F (74 °C).
- 6 min
Incorporer sauce de poisson et basilic thaï; servir avec le riz cuit.