Temps total · 70 min

Baklava turque aux pistaches

Name: Baklava turque aux pistaches
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 16 feuilles Pâte phyllo; 250 g Pistaches non salées; 180 g Beurre; 1 tasse Sucre; 3/4 tasse Eau; 15 ml Jus de citron; 2 g Cardamome moulue

Des couches fines et croustillantes enferment des pistaches, liées par un sirop citronné.

Préparation: 35 min
Cuisson: 35 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~519 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~3,11 $ estimation partielle; 5 de 7 ingrédients évalués

Ingrédients

16 feuilles Pâte phyllo
250 g Pistaches non salées
180 g Beurre
1 tasse Sucre
3/4 tasse Eau
15 ml Jus de citron
2 g Cardamome moulue

Préparation

20 min
Hacher les pistaches sans les réduire en poudre; faire fondre le beurre et badigeonner un moule.
11 min
Superposer la moitié des feuilles phyllo en les beurrant, répartir les pistaches puis couvrir du reste des feuilles; découper en losanges.
39 min
Cuire à 350 °F (180 °C) jusqu’à dorure; bouillir eau, sucre et citron, puis verser le sirop froid sur la baklava chaude.