Temps total · 50 min
Chaudrée atlantique de palourdes
Palourdes, pommes de terre et bacon s’unissent dans une chaudrée crémeuse à la crème.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~187 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~12,05 $ estimation indicative
Ingrédients
- 300 g Palourdes égouttées
- 350 g Pommes de terre
- 100 g Bacon
- 1 1/4 tasses Crème 15 %
- 2 branches Céleri
- 1 pièce Oignon
- 1 2/3 tasses Bouillon de poisson
Préparation
- 15 min
Faire dorer le bacon, puis attendrir céleri et oignon dans la graisse.
- 25 min
Ajouter pommes de terre et bouillon; mijoter jusqu’à ce que les dés soient tendres. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
- 10 min
Incorporer palourdes et crème, réchauffer sans bouillir et servir immédiatement.