Temps total · 55 min
Porc char siu cantonais au miel
Le filet de porc rôti reçoit un glaçage rouge-brun au miel, au hoisin et aux cinq-épices.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~44 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~12,93 $ estimation partielle; 5 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Filet de porc
- 45 g Miel
- 45 g Sauce hoisin
- 30 ml Sauce soja
- 5 g Cinq-épices chinoises
- 3 gousses Ail
- 15 ml Vinaigre de riz
Préparation
- 10 min
Mélanger miel, hoisin, soja, cinq-épices, ail et vinaigre; enrober le porc et mariner au froid.
- 25 min
Déposer sur une grille au-dessus d’une plaque, puis rôtir à 425 °F (220 °C) jusqu’à 160 °F (71 °C) au centre; badigeonner à mi-cuisson.
- 20 min
Laisser reposer avant de trancher; porter le reste de marinade à ébullition dans une casserole avant de servir en glaçage.