Temps total · 33 min

Aubergines chinoises à l’ail

Name: Aubergines chinoises à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Aubergines chinoises; 4 gousses Ail; 15 g Gingembre frais; 25 ml Sauce soja; 15 ml Vinaigre de riz; 15 g Pâte de haricots pimentée; 8 g Sucre; 2 tiges Oignon vert; 2 c. à soupe Huile de canola

Les aubergines chinoises absorbent ail, gingembre, soja et vinaigre de riz.

Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~80 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~10,87 $ estimation indicative

Ingrédients

500 g Aubergines chinoises
4 gousses Ail
15 g Gingembre frais
25 ml Sauce soja
15 ml Vinaigre de riz
15 g Pâte de haricots pimentée
8 g Sucre
2 tiges Oignon vert
2 c. à soupe Huile de canola

Préparation

10 min
Couper les aubergines en bâtonnets et hacher finement ail et gingembre.
17 min
Faire dorer les aubergines en bâtonnets; ajouter ail, sauce soja, vinaigre et pâte de haricots pimentée.
6 min
Réduire la sauce autour des aubergines et garnir d’oignon vert.