Temps total · 40 min
Käsespätzle bavarois aux oignons fondants
Les petites pâtes aux œufs s’empilent avec de l’emmental fondu et des oignons doucement caramélisés.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~416 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~8,62 $ estimation indicative
Ingrédients
- 2 tasses Farine tout usage
- 3 pièces Œufs
- 1/2 tasse Lait
- 220 g Fromage emmental râpé
- 2 pièces Oignons
- 45 g Beurre
- 1 g Noix de muscade
Préparation
- 12 min
Mélanger farine, œufs, lait, sel et muscade jusqu’à pâte épaisse et élastique; émincer les oignons.
- 18 min
Faire tomber les oignons dans le beurre à feu doux jusqu’à dorure; pousser la pâte à spätzle par portions dans l’eau frémissante.
- 10 min
Retirer les spätzle lorsqu’ils remontent, les alterner avec le fromage dans un plat chaud et couvrir jusqu’à fonte.