Temps total · 20 min
Gaspacho andalou au concombre
Tomate, concombre et poivron sont mixés avec pain et vinaigre, puis servis très froids.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 0 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~102 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,33 $ estimation indicative
Ingrédients
- 700 g Tomates mûres
- 1 pièce Concombre
- 1 pièce Poivron rouge
- 60 g Pain blanc rassis
- 25 ml Vinaigre de xérès
- 40 ml Huile d’olive
- 1 gousse Ail
Préparation
- 5 min
Tremper le pain dans un peu d’eau et couper grossièrement les légumes.
- 11 min
Mixer tomates, concombre, poivron, ail et pain trempé avec vinaigre et huile jusqu’à texture lisse.
- 4 min
Réfrigérer jusqu’à ce que le gaspacho soit très froid; garnir de dés de légumes.