Temps total · 50 min

Patatas bravas et sauce fumée

Name: Patatas bravas et sauce fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g Pommes de terre; 250 g Tomates concassées; 2 gousses Ail; 4 g Paprika fumé; 80 g Mayonnaise; 15 ml Vinaigre de xérès; 30 ml Huile d’olive

Les pommes de terre rôties s’accompagnent d’une sauce tomate à l’ail et au paprika fumé.

Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~357 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~8,31 $ estimation indicative

Ingrédients

700 g Pommes de terre
250 g Tomates concassées
2 gousses Ail
4 g Paprika fumé
80 g Mayonnaise
15 ml Vinaigre de xérès
30 ml Huile d’olive

Préparation

11 min
Couper les pommes de terre en cubes, les huiler et les étaler sans les superposer.
29 min
Rôtir les pommes de terre à 425 °F (220 °C) de; mijoter tomates, ail et paprika avec vinaigre de xérès pour la sauce.
10 min
Servir les pommes de terre brûlantes avec sauce tomate fumée et mayonnaise.