Temps total · 185 min
Bœuf bourguignon aux champignons
Le bœuf braise dans le vin rouge avec lardons, carottes et champignons.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 160 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~302 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~23,44 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Bœuf à braiser
- 500 ml Vin rouge
- 200 g Champignons
- 120 g Lardons
- 2 pièces Carotte
- 1 pièce Oignon
- 300 ml Bouillon de bœuf
Préparation
- 16 min
Sécher et assaisonner les cubes de bœuf; couper carottes et champignons.
- 158 min
Faire revenir lardons et légumes, remettre le bœuf, puis verser vin et bouillon; couvrir et braiser au moins 30, jusqu’à tendreté.
- 11 min
Écumer la sauce si nécessaire et servir avec pommes de terre ou pain.