Temps total · 50 min

Clafoutis limousin aux cerises

Name: Clafoutis limousin aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Cerises dénoyautées; 1 tasse Lait; 3/4 tasse Farine tout usage; 1/2 tasse Sucre; 3 pièces Œufs; 30 g Beurre; 5 ml Extrait de vanille; 1 g Sel

Une pâte légère aux œufs gonfle autour des cerises et garde un cœur tendre.

Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~334 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~3,11 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués

Ingrédients

500 g Cerises dénoyautées
1 tasse Lait
3/4 tasse Farine tout usage
1/2 tasse Sucre
3 pièces Œufs
30 g Beurre
5 ml Extrait de vanille
1 g Sel

Préparation

11 min
Beurrer un plat peu profond et chauffer le four à 350 °F (180 °C); disposer les cerises en une seule couche.
10 min
Fouetter œufs et sucre, incorporer farine et sel, puis verser le lait et la vanille pour obtenir une pâte fluide.
29 min
Verser sur les cerises et cuire jusqu’à ce que le centre atteigne 160 °F (71 °C) et soit tout juste pris; laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre.