Temps total · 55 min
Quiche au chèvre et aux épinards
Le chèvre acidulé et les épinards se fondent dans une crème aux œufs sur pâte croustillante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~555 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,79 $ estimation indicative
Ingrédients
- 250 g Épinards
- 150 g Fromage de chèvre
- 4 pièces Œufs
- 1 tasse Crème 35 %
- 1 abaisse Pâte brisée
- 1 pièce Échalote
- 1 g Noix de muscade
Préparation
- 12 min
Foncer le moule, piquer la pâte et la précuire à 375 °F (190 °C); faire tomber les épinards avec l’échalote et bien les égoutter.
- 11 min
Fouetter œufs, crème et muscade; émietter le chèvre et répartir épinards et fromage dans la croûte.
- 32 min
Verser l’appareil et cuire jusqu’à ce que le centre atteigne 160 °F (71 °C) et soit pris mais encore souple; laisser reposer avant de trancher.