Temps total · 70 min

Quiche lorraine aux lardons

Name: Quiche lorraine aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 abaisse Pâte brisée; 180 g Lardons fumés; 3 pièces Œufs; 250 ml Crème 35 %; 100 ml Lait; 20 g Beurre; 1 g Noix de muscade; 2 g Poivre noir

Les lardons fumés se mêlent à une crème aux œufs dans une croûte précuite et croustillante.

Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~579 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~7,98 $ estimation indicative

Ingrédients

1 abaisse Pâte brisée
180 g Lardons fumés
3 pièces Œufs
250 ml Crème 35 %
100 ml Lait
20 g Beurre
1 g Noix de muscade
2 g Poivre noir

Préparation

15 min
Foncer le moule, piquer la pâte et cuire à blanc avec des poids.
44 min
Cuire la pâte à blanc avec le beurre à 400 °F (200 °C); ajouter les lardons et l’appareil, puis cuire à 375 °F (190 °C) de. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 160 °F (71 °C).
11 min
Laisser tiédir la quiche pour que l’appareil se raffermisse avant de couper.