Temps total · 30 min
Salade niçoise au thon et haricots verts
Pommes de terre, thon, œufs et haricots verts composent une salade complète relevée d’olives.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~205 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~8,81 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Thon en conserve égoutté
- 450 g Pommes de terre grelots
- 250 g Haricots verts
- 4 pièces Œufs
- 250 g Tomates cerises
- 60 g Olives noires
- 20 ml Vinaigre de vin rouge
- 45 ml Huile d’olive
Préparation
- 12 min
Cuire les pommes de terre dans l’eau salée; cuire les œufs durs et blanchir les haricots, puis refroidir.
- 10 min
Fouetter vinaigre et huile avec poivre; couper les pommes de terre et les tomates et écaler les œufs. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 158 °F (70 °C).
- 8 min
Disposer légumes, thon en gros morceaux, olives et quartiers d’œuf; verser la vinaigrette au moment de servir.