Temps total · 45 min

Saucisses anglaises en pâte Yorkshire

Name: Saucisses anglaises en pâte Yorkshire
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 pièces Saucisses de porc; 1 tasse Farine tout usage; 3 pièces Œufs; 1 tasse Lait; 30 ml Huile végétale; 3 g Moutarde en poudre; 3 brins Thym frais

Les saucisses rôtissent dans une pâte Yorkshire gonflée, croustillante sur les bords.

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~271 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~2,83 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués

Ingrédients

8 pièces Saucisses de porc
1 tasse Farine tout usage
3 pièces Œufs
1 tasse Lait
30 ml Huile végétale
3 g Moutarde en poudre
3 brins Thym frais

Préparation

10 min
Fouetter farine, moutarde, œufs et lait jusqu’à pâte lisse; laisser reposer pendant que le four chauffe à 425 °F (220 °C).
6 min
Chauffer l’huile dans un plat métallique, ajouter les saucisses et les dorer brièvement au four.
29 min
Verser la pâte autour des saucisses chaudes, parsemer de thym et cuire jusqu’à ce que les saucisses atteignent 160 °F (71 °C) et que la pâte soit gonflée et dorée.