Temps total · 40 min
Spanakorizo grec au riz et aneth
Le riz tendre absorbe le bouillon et le citron, tandis que l’aneth et les épinards apportent leur fraîcheur.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~169 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~12,16 $ estimation indicative
Ingrédients
- 1 tasse Riz à grain moyen
- 500 g Épinards
- 4 tiges Oignons verts
- 2 tasses Bouillon de légumes
- 15 g Aneth frais
- 30 ml Jus de citron
- 30 ml Huile d’olive
- 100 g Feta
Préparation
- 10 min
Hacher les oignons verts et l’aneth; rincer le riz et égoutter les épinards s’ils sont surgelés.
- 18 min
Attendrir les oignons verts dans l’huile, ajouter le riz et remuer jusqu’à grains translucides; verser le bouillon.
- 12 min
Mijoter à couvert, incorporer les épinards en fin de cuisson; finir avec aneth, citron et feta émiettée.