Temps total · 40 min
Colcannon irlandais aux pommes de terre et chou frisé
Le chou frisé et les oignons verts sont pliés dans une purée riche au beurre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~382 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,47 $ estimation indicative
Ingrédients
- 900 g Pommes de terre
- 250 g Chou frisé
- 3/4 tasse Lait
- 70 g Beurre
- 4 tiges Oignons verts
- 1/4 tasse Crème 35 %
- 1 g Noix de muscade
Préparation
- 10 min
Peler et couper les pommes de terre; retirer les tiges du chou et hacher les feuilles et les oignons verts.
- 15 min
Bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté; cuire le chou dans une partie du beurre jusqu’à ce qu’il s’affaisse.
- 15 min
Écraser les pommes de terre avec lait chaud et crème, incorporer chou et oignons; faire un creux et y déposer le beurre restant.