Temps total · 33 min
Poulet piccata au citron et câpres
Les escalopes dorées sont nappées d’une sauce au citron, câpres et persil.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~103 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~9,98 $ estimation indicative
Ingrédients
- 500 g Escalopes de poulet
- 35 g Farine tout usage
- 25 g Câpres
- 1 pièce Citron
- 3/4 tasse Bouillon de poulet
- 35 g Beurre
- 10 g Persil
Préparation
- 10 min
Aplatir les escalopes, les assaisonner et les enrober légèrement de farine.
- 17 min
Dorer les escalopes farinées dans le beurre jusqu’à 165 °F (74 °C) au centre; déglacer au bouillon et au citron, puis ajouter câpres et persil.
- 6 min
Ajouter jus de citron, câpres et beurre dans la poêle; napper le poulet de sauce.