Temps total · 55 min
Minestrone aux haricots borlotti
Haricots borlotti et petites pâtes épaississent un bouillon de légumes à la tomate.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~64 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~7,15 $ estimation indicative
Ingrédients
- 240 g Haricots borlotti cuits
- 120 g Petites pâtes
- 250 g Tomates concassées
- 1 pièce Carotte
- 1 branche Céleri
- 3 1/3 tasses Bouillon de légumes
- 8 g Basilic
- 1 c. à soupe Huile d’olive
Préparation
- 15 min
Tailler carotte et céleri en dés; rincer et égoutter les haricots.
- 29 min
Chauffer l’huile, attendrir carotte et céleri, puis ajouter tomates et bouillon; mijoter jusqu’à tendreté avant d’ajouter haricots et petites pâtes.
- 11 min
Ajouter les pâtes en fin de cuisson et servir avec du basilic frais.