Temps total · 42 min

Riz jamaïcain aux haricots rouges et coco

Name: Riz jamaïcain aux haricots rouges et coco
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Riz à grain long; 240 g Haricots rouges cuits; 250 ml Lait de coco; 3 tiges Oignon vert; 4 brins Thym frais; 1 pièce Piment Scotch bonnet; 250 ml Eau

Riz, haricots rouges et lait de coco cuisent ensemble avec thym et piment entier.

Préparation: 12 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~406 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~9,86 $ estimation indicative

Ingrédients

300 g Riz à grain long
240 g Haricots rouges cuits
250 ml Lait de coco
3 tiges Oignon vert
4 brins Thym frais
1 pièce Piment Scotch bonnet
250 ml Eau

Préparation

10 min
Rincer le riz et réunir lait de coco, eau, haricots, thym et oignon vert.
24 min
Ajouter riz et eau au mélange de haricots et lait de coco, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à absorption.
8 min
Retirer le piment entier sans le percer, égrainer le riz et servir chaud.