Temps total · 36 min
Poulet katsu croustillant
La panure panko devient croustillante autour du poulet, servi avec chou et sauce tonkatsu.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 16 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~2165 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~23,65 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Escalopes de poulet
- 50 g Farine tout usage
- 2 pièces Œufs
- 120 g Chapelure panko
- 250 g Chou vert
- 60 g Sauce tonkatsu
- 4 tasses Huile de canola
Préparation
- 12 min
Préparer trois assiettes de farine, d’œufs battus et de panko; émincer le chou.
- 18 min
Enrober le poulet de farine, d’œuf battu et de panko; frire à 350 °F (175 °C) jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le centre atteigne 165 °F (74 °C).
- 6 min
Égoutter sur une grille, trancher le poulet et servir avec chou et sauce tonkatsu.