Temps total · 45 min
Onigiri au saumon et sésame
Le saumon se niche au cœur du riz vinaigré, façonné en triangles enveloppés de nori.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~16 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~5,86 $ estimation partielle; 5 de 6 ingrédients évalués
Ingrédients
- 300 g Riz à sushi
- 160 g Saumon cuit
- 3 feuilles Nori
- 10 g Graines de sésame
- 15 ml Vinaigre de riz
- 4 g Sel
Préparation
- 20 min
Rincer le riz jusqu’à eau claire, puis le cuire et l’assaisonner de vinaigre, sel et sésame.
- 15 min
Humidifier les mains, prendre une portion de riz vinaigré et enfermer le saumon au centre avant de former un triangle. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 158 °F (70 °C).
- 10 min
Presser le riz autour du saumon en triangles, puis envelopper la base de nori.