Temps total · 25 min
Saumon teriyaki au sésame
Le glaçage soja-mirin réduit autour du saumon et se termine par une pluie de sésame.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~37 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~17,79 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 600 g Pavés de saumon
- 3 c. à soupe Sauce soja
- 2 c. à soupe Mirin
- 20 g Miel
- 12 g Gingembre frais
- 8 g Graines de sésame
- 1 1/2 tasses Riz japonais
Préparation
- 8 min
Mélanger sauce soja, mirin, miel et gingembre râpé pour le glaçage.
- 12 min
Cuire le riz selon les indications de l’emballage. Saisir le saumon côté peau, le retourner et l’arroser de glaçage jusqu’à 158 °F (70 °C) au centre.
- 5 min
Réduire le glaçage dans la poêle et en napper le saumon; parsemer de sésame.