Temps total · 55 min
Ratatouille provençale au thym
Aubergine, courgette, poivron et tomate deviennent fondants avec thym et huile d’olive.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~122 kcal par portion estimation indicative
- Valeur des ingrédients
- ~10,42 $ estimation indicative
Ingrédients
- 250 g Aubergine
- 250 g Courgette
- 1 pièce Poivron rouge
- 300 g Tomates
- 1 pièce Oignon
- 4 brins Thym frais
- 2 c. à soupe Huile d’olive
Préparation
- 15 min
Couper chaque légume en cubes réguliers et garder les tomates à part.
- 29 min
Chauffer l’huile d’olive; attendrir l’oignon et le poivron, dorer l’aubergine séparément, puis réunir courgette et tomates et mijoter jusqu’à ce que chaque légume soit fondant.
- 11 min
Ajouter le thym et un filet d’huile; servir tiède avec du pain croustillant.