Temps total · 27 min
Salade de maïs façon elote
Le maïs grillé se mêle au cotija, à la lime et à une crème légèrement pimentée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~207 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~8,75 $ estimation partielle; 6 de 7 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Maïs en grains
- 45 g Mayonnaise
- 45 g Crème sure
- 60 g Cotija
- 3 g Piment ancho
- 2 pièces Lime
- 12 g Coriandre fraîche
Préparation
- 10 min
Égrener le maïs frais et émietter le cotija; couper les limes en quartiers.
- 12 min
Griller le maïs jusqu’à légère carbonisation, puis le mélanger encore chaud avec mayonnaise, crème sure et jus de lime.
- 5 min
Mélanger le maïs avec mayonnaise, crème sure, jus de lime et coriandre; garnir de cotija, de piment ancho et de quartiers de lime.