Temps total · 45 min

Stamppot néerlandais au chou frisé et saucisse

Name: Stamppot néerlandais au chou frisé et saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g Pommes de terre; 300 g Chou frisé; 450 g Saucisse fumée; 1/2 tasse Lait; 45 g Beurre; 15 g Moutarde de Dijon; 10 ml Vinaigre de cidre

Le chou frisé est écrasé avec les pommes de terre et servi avec une saucisse fumée chaude.

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~276 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~18,94 $ estimation indicative

Ingrédients

900 g Pommes de terre
300 g Chou frisé
450 g Saucisse fumée
1/2 tasse Lait
45 g Beurre
15 g Moutarde de Dijon
10 ml Vinaigre de cidre

Préparation

10 min
Peler et couper les pommes de terre; retirer les tiges du chou et trancher la saucisse.
20 min
Cuire pommes de terre et chou dans une casserole d’eau salée, déposer la saucisse au-dessus et la réchauffer jusqu’à 165 °F (74 °C).
15 min
Égoutter, réserver un peu d’eau, puis écraser avec lait, beurre, moutarde et vinaigre; servir avec la saucisse.