Temps total · 60 min
Adobo philippin au poulet et vinaigre
Le poulet braise au vinaigre et au soja, puis sa sauce réduit jusqu’à devenir nappante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~344 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,40 $ estimation partielle; 7 de 8 ingrédients évalués
Ingrédients
- 750 g Cuisses de poulet
- 70 ml Sauce soja
- 90 ml Vinaigre de canne
- 8 gousses Ail
- 3 feuilles Feuilles de laurier
- 5 g Poivre noir en grains
- 10 g Sucre de palme
- 300 g Riz blanc cuit
Préparation
- 15 min
Mariner le poulet dans soja, vinaigre, ail et poivre pendant quinze minutes.
- 39 min
Ajouter vinaigre, sauce soja, laurier et sucre au poulet mariné; couvrir et braiser jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F (74 °C), puis réduire la sauce.
- 6 min
Réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle nappe le poulet et servir avec du riz.