Temps total · 45 min

Poulet karahi pakistanais à la tomate

Name: Poulet karahi pakistanais à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Poulet en morceaux; 500 g Tomates; 25 g Gingembre frais; 5 gousses Ail; 2 pièces Piment vert; 1/2 tasse Yogourt nature; 6 g Coriandre moulue; 4 g Cumin moulu; 30 ml Huile de canola

Le poulet karahi mijote dans une tomate réduite, avec gingembre frais et piment vert.

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4

Estimations indicatives

Énergie par portion: ~113 kcal par portion estimation partielle
Valeur des ingrédients: ~19,21 $ estimation indicative

Ingrédients

800 g Poulet en morceaux
500 g Tomates
25 g Gingembre frais
5 gousses Ail
2 pièces Piment vert
1/2 tasse Yogourt nature
6 g Coriandre moulue
4 g Cumin moulu
30 ml Huile de canola

Préparation

10 min
Couper les tomates en dés, râper le gingembre et hacher l’ail; sécher les morceaux de poulet.
15 min
Dorer le poulet dans une poêle profonde; ajouter ail, gingembre, cumin et coriandre, puis cuire jusqu’à parfum.
20 min
Ajouter tomates et piments, couvrir et mijoter jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F (74 °C); réduire la sauce et incorporer le yogourt hors du feu.