Temps total · 35 min
Bouillon de dinde et légumes du lendemain de fête
Une recette québécoise de bouillon de dinde et légumes du lendemain de fête qui met en valeur Dinde (cuite, effilochée) et Carottes.
- Préparation
- 4 min
- Cuisson
- 31 min
- Portions
- 6
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~33 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~14,29 $ estimation partielle; 6 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 400 g Dinde (cuite, effilochée)
- 3 pièce Carottes
- 3 branches Céleri
- 1 pièce Oignon
- 100 g Nouilles fines
- 6 tasse Bouillon de poulet
- 2 feuilles Laurier
- 2 c. à soupe Persil
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 10 min
Verser le bouillon dans une grande casserole, ajouter les carottes, le céleri et l'oignon émincés ainsi que les feuilles de laurier, puis porter à ébullition.
- 14 min
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 6 min
Ajouter la dinde effilochée et les nouilles fines, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient tendres; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 5 min
Retirer les feuilles de laurier, rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil et servir.