Temps total · 35 min
Brochettes de pétoncles et légumes grillés
Une recette québécoise de brochettes de pétoncles et légumes grillés qui met en valeur Pétoncles (gros) et Courgettes.
- Préparation
- 27 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~111 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~8,46 $ estimation partielle; 7 de 10 ingrédients évalués
Ingrédients
- 500 g Pétoncles (gros)
- 2 pièce Courgettes
- 2 pièce Poivrons
- 1 pièce Oignons rouges
- 1 pièce Citron
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail
- 2 c. à soupe Persil (haché)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 14 min
Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le jus du citron, le sel et le poivre, puis y faire mariner les pétoncles.
- 10 min
Couper les courgettes en rondelles épaisses, les poivrons et l'oignon en gros morceaux, puis monter les brochettes en alternant pétoncles et légumes.
- 8 min
Griller les brochettes à feu vif en les retournant souvent, jusqu'à ce que les pétoncles soient dorés et opaques.
- 3 min
Parsemer de persil, arroser d'un filet de jus de citron et servir.