Temps total · 50 min
Brochettes de poulet marinées érable et moutarde
Une recette québécoise de brochettes de poulet marinées érable et moutarde qui met en valeur Poulet (en cubes) et Sirop d'érable.
- Préparation
- 36 min
- Cuisson
- 14 min
- Portions
- 4
Estimations indicatives
- Énergie par portion
- ~114 kcal par portion estimation partielle
- Valeur des ingrédients
- ~15,69 $ estimation partielle; 7 de 9 ingrédients évalués
Ingrédients
- 700 g Poulet (en cubes)
- 4 c. à soupe Sirop d'érable
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 2 pièce Poivrons (en gros morceaux)
- 1 pièce Oignons (en quartiers)
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- 19 min
Mélanger le sirop d'érable, les moutardes et l'huile, puis y faire mariner les cubes de poulet au réfrigérateur.
- 5 min
Faire tremper des brochettes de bois dans l'eau et couper les poivrons et l'oignon en morceaux.
- 8 min
Enfiler le poulet et les légumes en alternance sur les brochettes, puis saler et poivrer.
- 3 min
Préchauffer le gril et huiler légèrement la grille.
- 11 min
Griller les brochettes en les retournant et en les badigeonnant du reste de la marinade, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement caramélisé; Vérifier que la température interne atteint 165 °F (74 °C).
- 4 min
Laisser reposer les brochettes et les servir aussitôt.